Plzeňka Hangár restaurace Strakonice

SPECIALITÀ DA PRENDERE CON LA BIRRA

1 pz

Salsiccia in salamoia con peperoncino, pane della casa affettato 1/4

89,–

150 g

Anelli di cipolla

89,–

200 g

Mini-pillole al formaggio ripiene di formaggio gouda in pastella croccante, fritte

Si consiglia di ordinare il dip – vedi Contorni

93,–

200 g

Nacho cheese triangles

Si consiglia di ordinare il dip – vedi Contorni

103,–

100 g

Ermellino alla griglia con mirtilli rossi, variazione di insalata, pane tostato 1 pezzo

113,–

200 g

Chips fritte con salsa all'aglio

91,–

200 g

Chips fritte con salsa di jalapeños

91,–

125 g

Costolette di maiale, cetrioli sott'aceto, cipolla, senape, pane della casa aff. 1/4

113,–

125 g

Carne spezzettata di maiale della casa (barattolo), pane della casa affettato 1/4

113,–

90 g

Toast di carne piccante, con formaggio

113,–

150 g

Salsiccia del nostro macellaio piccante grigliata, rafano fresco, senape, pane della
casa affettato 1/4

129,–

150 g

Tartare di manzo mista, crostini al lardo

Può essere preparato anche con pane tostato secco

244,–

ZUPPE

330 ml

Brodo di manzo con gnocchi di fegato e verdure e pasta

51,–

330 ml

Zuppa all‘aglio della vecchia cucina ceca, con carne affumicata, con patate e
formaggio grattugiato e croûtons

51,–

CARNE DI POLLO

150 g

Bistecca di pollo con verdure di stagione grigliate

212,–

150 g

Medaglioni di pollo con salsa ai funghi porcini

212,–

200 g

Cotoletta di pollo fritta

192,–

CARNE DI MAIALE

200 g

Filetto di maiale in pesto alle erbe

212,–

200 g

Filetto di maiale con salsa ai funghi porcini

222,–

200 g

Filetto di maiale su prugne, mirtilli rossi e vino rosso

222,–

200 g

„Katův šleh“ straccetti di carne di filetto di maiale

222,–

200 g

Cotoletta alla milanese

192,–

STEAKS

200 g

Bistecca inglese

Filetto di manzo, uovo in camicia, pancetta inglese arrostita, solo con grasso di bistecca

399,–

200 g

Pfeffer steak

Filetto di manzo, salsa di pepi colorati, panna

399,–

90 ml

Salse calde – ai funghi porcini / pepi colorati / salsa per bistecche

39,–

70 ml

Salse fredde – BBQ, dip all’aglio, mayo di jalapeños, condimento al miele e senape, chilli

39,–

50 g

Salsa tartara, ketchup, senape

29,–

Gradi di cottura della carne: - rare - la temperatura interna è di 55 °C, quindi la carne è solo riscaldata
- media - la carne ha una temperatura di 60 °C, l'interno è rosa ma non cruda
- well done - la carne è a 70 °C e non è neanche un po' rosa all'interno

STEAKS DI CARNE STAGIONATA

250 g

Sirloin steak Top

La carne della parte posteriore del lombo, chiamata controfiletto. La bistecca è magra, tenera e con pochissimo grasso.

469,–

250 g

Rumpsteak

Bistecca di manzo magra con copertura parziale di grasso

449,–

220 g

Angus black steak

Black Angus USA prime beef - il 3% della carne bovina mondiale riceve questa designazione. La bistecca è fortemente impregnata di grasso interno. Bistecca di spalla di manzo.

499,–

250 g

Steak di collo

Collo di maiale disossato da allevamento domestico

324,–

300 g

Tomahawk steak

Braciola di maiale con leggera copertura di grasso e osso della costola lasciato - da chiuso allevamento della casa.

354,–

Bistecche di carne stagionata - carne proveniente da razze da carne selezionate - per la carne bovina da razze Angus, Charolais e Limousin - 80% al pascolo aperto, per la carne suina da allevamenti chiusi Zlotnické bílé. Il vantaggio principale è il lungo processo di maturazione a secco, da 4 a 6 settimane in condizioni microclimatiche rigorose con temperatura, umidità e flusso d'aria ottimali. In questa fase, la rigidità della carne viene rilasciata e la carne inizia a intenerirsi - le fibre muscolari si rompono e il collagene viene rilasciato - la carne è frollata naturalmente. Il principale fattore determinante è l'età dell'animale - 18-24 mesi, la conformazione dell'animale, la percentuale di grasso sulla superficie del muscolo e la distribuzione del grasso nel muscolo. Ogni parte anatomica ha bisogno di un periodo di maturazione specifico. La frollatura a secco comporta una maggiore perdita di peso della carne originaria ma la ricompensa è colore, l'aroma e il gusto più identici.

… PER CHI HA DAVVERO FAME

750 g

1 pz - Ginocchio di maiale arrostito su tagliere, pane fatto in casa 1/4, variazione di senape, rafano fresco grattugiato, peperoncini, cetrioli sott´aceto

349,–

500 g

Costine BBQ marinate e arrostite su tagliere, 1/4 di pane fatto in casa, salsa BBQ, senape, rafano fresco grattugiato, peperoncini, cetrioli sott´aceto

349,–

200 g

1 pz - Hamburger di manzo stagionato, formaggio cheddar, pancetta arrostita, cetrioli sott´aceto, lattuga coltivata, cipolla rossa caramellata, pomodoro, salsa maionese - servito su un tagliere con patatine fritte, salsa tartara, salsa BBQ e ketchup

Può essere servito anche con patatine fritte dolci

255,–

200 g

1 pz - Cheeseburger di manzo stagionato, formaggio cheddar, pomodoro, rucola, mayo di jalapeños - servito su un tagliere con patatine fritte, salsa tartara, BBQ , salsa e ketchup

Può essere servito anche con patatine fritte dolci
Disponibile anche in versione non piccante

255,–

130 g

1 pz - MANA Vegan Burger - 100% vegetale, senza OGM, formaggio cheddar, cetrioli sott´aceto, pomodoro, cipolla, lattuga coltivata, Mana condimento originale - servito su un tagliere con patatine fritte, salsa tartara, salsa BBQ e ketchup

Può essere servito anche con patatine fritte dolci

265,–

130 g

1 pz – MANA Cheese Vegan Burger - 100% vegetale, senza OGM, formaggio cheddar, cetrioli sott´aceto, pomodoro, rucola, mayo di jalapeños - servito su un tagliere con patatine fritte, salsa tartara, salsa BBQ e ketchup

!!! piccante !!! Può essere servito anche con patatine fritte dolci, disponibile anche in versione non piccante

265,–

PESCE

200 g

Salmone alla griglia con burro alle erbe e limone tostato

255,–

200 g

Filetto di trota alla mugnaia - farina e paprika

204,–

PASTA

250 g

Pennette con funghi porcini, rosmarino e panna, parmigiano

204,–

250 g

Pennette con ragù bolognese e parmigiano

204,–

PASTI PER BAMBINI

75 g

Petto di pollo alla griglia

94,–

75 g

Filetto di pollo fritto

94,–

125 g

Pennette con ragù bolognese e parmigiano

119,–

125 g

Pennette con funghi porcini, panna e rosmarino, parmigiano

119,–

INSALATE E CIBI SENZA CARNE

300 g

Insalata di verdure con pollo sfilettato, salsa all'aglio

214,–

300 g

Insalata di verdure con filetto di maiale, salsa al miele e senape

238,–

200 g

Variante dell'insalata di foglie con formaggio di capra, barbabietola e sciroppo
d'acero

249,–

300 g

Insalata Ceasar (lattuga coltivata) con pollo e pancetta inglese arrostita, condimento di acciughe fatta in casa, parmigiano

249,–

120 g

Formaggio fritto

119,–

130 g

Può essere servito anche con patatine fritte dolci

265,–

130 g

!!! piccante !!! Può essere servito anche con patatine fritte dolci, disponibile anche in versione non piccante

265,–

DOLCI

1 pz

Fondente al cioccolato o fondente al caramello salato decorato con panna montata e cioccolato

85,–

1 pz

Crêpe con Nutella, gelato e panna montata fatta in casa

85,–

1 pz

Crêpe con marmellata, gelato e panna montata fatta in casa

85,–

1 pz

Torta secondo l'offerta attuale

85,–

CONTORNI, SALSE, CONDIMENTI E ALTRO

200 g

Patatine fritte

51,–

200 g

Patate americane / Steak fries

51,–

200 g

Patatine dolci fritte

79,–

200 g

Patate lesse

41,–

150 g

Riso

41,–

200 g

Fagioli arrostiti con cipolle e pancetta inglese

79,–

200 g

Verdure di stagione grigliate

79,–

200 g

Insalata Coleslaw

69,–

200 g

Insalata di pomodori

57,–

200 g

Insalata di cetrioli

57,–

1/4

Pane della casa

46,–

70 ml

Panna montata

25,–

50 g

Salsa tartara

29,–

50 g

Ketchup / Senape

29,–

90 ml

Salse calde - di funghi porcini / pepi colorati / salsa per gli steak

39,–

70 ml

Salse fredde - BBQ, salsa all'aglio, mayo di jalapeños, senape al miele condimento,
chilli

39,–

70 ml

Salse fredde - Farmer's dip, Mana dressing originale

39,–

1 pz

Pallina di gelato secondo il menu

19,–

1 pz

Pane / Toast

7,–

1 pz

Tostato nello strutto / Tostato a secco

11,–

Le informazioni sugli allergeni contenuti negli alimenti sono disponibili su richiesta al personale.

Prezzi attuali sempre online: https://www.plzenkahangar.cz

BIRRA DI SERBATOIO (TANK BEER)
Godetevi la birra più fresca direttamente dal birrificio
-questa birra vi arriva per la via più breve direttamente dal birrificio
-la birra è coccolata in ogni momento in condizioni ideali, dalla cantina del birrificio al vostro bicchiere
-non entra in contatto con l'aria e conserva così la massima qualità.

LAGER
Birra chiara di tipo lager a bassa fermentazione, prodotta secondo la ricetta Pilsner.
Il capostipite e il più importante rappresentante di questa categoria è il birrificio ceco Pilsner Urquell, la cui tradizione risale al 1842 ed è un vero gioiello tra le birre ceche.
Conoscete il gusto originale che ha reso la birra Pilsner famosa in tutto il mondo.

Kingswood Apple Cider
Sperimentate un mondo in cui sembra esistere un solo momento del giorno e una sola stagione: un'umida sera d'estate. Un mondo di sidro squisito, una bevanda che porta l'atmosfera dell'estate nella vostra vita ogni volta che lo desiderate.
Kingswood è un sidro prodotto con speciali varietà di mele coltivate esclusivamente nei frutteti. Non contiene conservanti chimici, coloranti o aromi artificiali. È stato sviluppato per essere servito esclusivamente con ghiaccio. È privo di glutine, quindi anche i celiaci possono berlo.
STELLE DEI CAPI BIRRAI 2022
SIAMO ORGOGLIOSI DI ESSERE IL DETENTORE DELLA STELLA DEI CAPI BIRRAI 2022
PREMIO PER LA MIGLIORE CURA DELLA BIRRA SPILLATA
Stella dei capi birrai è un nuovo premio per i pub che offrono la migliore esperienza birraria.
Viene assegnato da Plzeňský Prazdroj per un anno solare ed è garanzia di massima qualità. Solo i migliori pub e ristoranti possono davvero ottenerla per una perfetta cura della birra e una corretta spillatura.
FATE VOI STESSI UN RAPIDO TEST
Vetro freddo e bagnato
La birra deve essere versata in un bicchiere freddo e sciacquato perché solo così si ottiene il gusto giusto. Anche il manico del boccale deve essere freddo.
Schiuma densa e cremosa senza bolle
Un indicatore fondamentale del fatto che il padrone di casa sa versare bene la birra.
Gli anelli di birra
Dopo aver bevuto, la birra lascia tracce sul boccale sotto forma di caratteristici anelli. Questa è la prova che il vetro è perfettamente pulito.
Il gusto giusto
Solo una birra conservata in un luogo fresco e spinta dal giusto gas ha il giusto sapore. Altrettanto importante è la pulizia regolare dei tubi e dei rubinetti della birra. E, naturalmente, il giusto stile di spillatura.
PRENDETE LA BIRRA DI SERBATOIO (TANK BEER) - la birra più fresca direttamente dal birrificio

BIRRA ALLA SPINA

Pilsner Urquell, světlý ležák

Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství.

lager leggera, Sperimentate l'originalità del gusto del tesoro nazionale ceco-TANK BEER

0,5 l 64,–

0,3 l 42,–

Velkopopovický Kozel Černý, výčepní pivo tmavé

Tmavé výčepní pivo vyráběné z pečlivě vybrané směsi čtyř druhů sladů.

Birra scura alla spina prodotta con una miscela accuratamente selezionata di quattro malti.

0,5 l 51,–

0,3 l 38,–

Birell Světlý, nealkoholické pivo

Oblíbené nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva.

Una popolare birra analcolica che, grazie a uno speciale tipo di lievito, garantisce il vero gusto della birra.

0,5 l 51,–

0,3 l 38,–

Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo

Osvěžující nápoj z nealkoholického piva s příchutí pomela a grepu.

Una bevanda rinfrescante a base di birra analcolica al gusto di pomelo e pompelmo.

0,5 l 51,–

0,3 l 38,–

Pivní speciál z Volby sládků

Každý měsíc nové pivo na čepu! Zeptejte se obsluhy na nabídku tohoto měsíce.

Ogni mese una nuova birra alla spina! Chiedete al personale l'offerta di questo mese.

0,4 l 53,–

Řezané pivo, dle nabídky

Spojení hořkosti světlého piva a karamelové chuti tmavého piva

La combinazione dell'amaro della birra chiara e del gusto di caramello della birra scura.

0,5 l 62,–

0,3 l 42,–

STILI DI SPILLATURA:
Mlíko (Latte)
Un bicchiere pulito e umido riempito fino all'orlo in un colpo solo con una schiuma cremosa molto bevibile e piena di birra con un gusto leggermente dolce. A prima vista assomiglia a un bicchiere di latte, da cui il nome. Il “latte” si gusta meglio se lo si beve il primo possibile, preferibilmente in un solo sorso.
Čochtan (Omino m delle acque)
Un bicchiere chiaro e umido riempito di birra con una completa assenza della schiuma di birra. Questo tipo di birra alla spina contiene la più CO2 naturale. Questa è una birra con un'enorme carica ed è una birra per veri intenditori che possono berla.
Šnyt (Taglio)
Taglio o assaggio. Ogni giusto barista si concede uno šnyt quando si avvicina a un nuovo fusto o a una nuova cisterna e ne assaggia la qualità. Karel Čapek afferma anche che lo šnyt viene bevuto dagli intenditori di birra ma questo perché si vergognerebbero di una birra piccola. Inoltre, secondo lui, lo šnyt "non scomparirà di certo perché con esso scomparirebbe la transizione popolare e il compromesso tra "prendere una birra" e "non prendere più nulla"". Almeno uno šnyt è qualcosa di più di niente, anche se non è un bicchiere pieno. Ed è per questo che resisterà come la maggior parte dei compromessi.
Hladinka (Livello)
Il più popolare stile della spillatura è riempire il bicchiere fino all'orlo in un colpo solo. La birra spillata a “livello” è caratterizzata da una schiuma spessa e cremosa che forma anelli bianchi sui lati del bicchiere quando viene sorseggiata. La schiuma è umida e piena di birra, a differenza di una schiuma asciutta. La birra spillata a “livello” è una vera e propria esperienza birraria.
Salute! Il vostro team di Plzeňka Hangar

Offriamo i seguenti metodi: hladinka (livellino della birra), čochtan (omino m delle acque), šnyt (taglio), mlíko (latte) - grazie per la vostra scelta.

BIRRA IN LATTINA

Pilsner Urquell, světlý ležák

Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství

lager leggera-Sperimentate l'originalità del gusto del tesoro nazionale ceco - Lattina

0,5 l 64,–

BEVANDE RINFRESCANTI A BASE DI BIRRA

Birell Pomelo & Grep, ochucené nealkoholické pivo, plechovka

Osvěžující nápoj z nealkoholického piva s příchutí pomela a grepu.

Birra analcolica, in lattina - Una bevanda rinfrescante a base di birra analcolica aromatizzata con pomelo e pompelmo.

0,5 l 51,–

SIDRO

Kingswood Original, čepovaný

Čepovaný cider s vyváženou jablečnou chutí díky ideální kombinaci sladkých a kyselých jablek.

Un sidro alla spina dal sapore equilibrato di mela grazie alla combinazione ideale di mele dolci e aspre.

0,4 l 49,–

Kingswood dle nabídky, láhev

Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jablečných ciderů značky Kingswood.

Kingswood secondo l´offerta, bottiglia - Chiedete al personale l'attuale gamma di sidri Kingswood.

0,4 l 49,–

Frisco dle nabídky

Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku ochucených ciderů značky Frisco.

Frisco secondo l´offerta, bottiglia - Chiedete al personale l'attuale gamma di sidri aromatizzati Frisco.

0,33 l 49,–

VINO ROSSO E BIANCO, SPUMANTE, VINI FRIZZANTI - CARTA DEI VINI

APERITIVI (1dl)

Cinzano Bianco

46,–

Campari Bitter

56,–

Royal Oporto Ruby

67,–

Prosecco

57,–

WHISKY (4cl)

Tullamore D.E.W.

64,–

Jameson

64,–

Ballantines

64,–

Jack Daniel´s (Original / Honey / Fire / Apple)

78,–

Johnie Walker Black Label

109,–

SPIRITI E LIQUORI (4cl)

Becherovka Original / Becherovka Lemond

49,–

Fernet Original/ Fernet Citrus

49,–

Slivovitz Jelínek original

64,–

Hruškovice Jelínek original

64,–

Amaretto di Saronno

69,–

Jägermeister

69,–

Carolans

69,–

Malibu

69,–

Zelená - Peprmint Božkov

49,–

Griotte Božkov

49,–

Liquore all'uovo

49,–

Griotte Božkov caldo

54,–

Bombardino - può essere servito con ghiaccio o caldo con panna montata

74,–

COGNAC & BRANDY (4cl)

Metaxa *****

71,–

Metaxa 12*

109,–

Rémy Martin Cognac

179,–

VODKA E GIN (4cl)

Vodka Finlandia

64,–

Vodka Franz Josef

46,–

Gin Beefeater

64,–

Pink Gin Beefeater

64,–

RUM E TEQUILA (4cl)

Bacardi

72,–

Havana Club

72,–

Rum Tuzemský

49,–

Tequila Olmeca Gold

74,–

Tequila Silver

74,–

Rum Diplomático Reserva Exclusiva 12yo

115,–

Rum Brugal 1888

115,–

Grog - una bevanda calda fatta con il rum nazionale

59,–

BEVANDE ANALCOLICHE

Birell Světlý - Birell chiaro - birra analcolica

0,5/0,3 l 51/38,–

Birell Pomelo & Grep - birra analcolica

0,5/0,3 l 51/38,–

Coca - Cola

0,33 l 55,–

Coca - Cola Zero

0,33 l 55,–

Fanta

0,33 l 55,–

Sprite

0,33 l 55,–

Kinley Tonic original

0,25 l 55,–

Kinley Tonic Ginger Ale

0,25 l 55,–

Kinley Tonic Bitter Rose

0,25 l 55,–

Cappy secondo l'offerta

0,25 l 55,–

Bonaqua

frizzante / leggermente frizzante / naturale

0,25 l 39,–

Römmerquelle

frizzante / naturale

0,75/0,33 l 89/51,–

Kofola

0,5/0,3 l 55/33,–

Prezzi attuali sempre online:https://www.plzenkahangar.cz -Tutti i prezzi del menu sono espressi in CZK

CAFFÈ E TÈ

Ristretto Julius Meinl

55,–

Espresso Julius Meinl

55,–

Espresso Lungo Julius Meinl

55,–

Espresso Americano Julius Meinl

55,–

Caffè turco Julius Meinl

55,–

Espresso Machiato Julius Meinl

61,–

Cappuccino Julius Meinl

66,–

Latte Macchiato Julius Meinl

66,–

Caffè viennese Julius Meinl

66,–

Caffè algerino Julius Meinl

89,–

Káva Irská Julius Meinl

103,–

Caffè freddo con gelato e panna montata

92,–

Tè Julius Meinl – vari tipi, secondo l´offerta

55,–

Tè allo zenzero – di zenzero fresco

61,–

Panna montata – fatta in casa, senza zucchero

25,–

Cioccolata calda Julius Meinl - secondo l´offerta di giorno

61,–

Cioccolata calda Julius Meinl - secondo l´offerta di giorno, con panna montata

71,–

L'opzione senza caffeina, disponibile per tutte le bevande a base di caffè, sarà aggiunta al prezzo originale

14,–

Latte condensato per il caffè Julius Meinl

6,–

Tazza Go Cup restituibile

30,–

Tappo Go Cup

8,–

Tazza monouso, 100% riciclabile

8,–

BEVANDE ENERGETICHE

Red Bull

72,–

BEVANDE MISCHELATE

Aperol Spritz

99,–

Limonate fatte in casa secondo l´offerta di giorno

73,–

Tutti i prezzi nel menu sono espressi in CZK, IVA inclusa

Jídelní lístek

SPECIALITÀ DA PRENDERE CON LA BIRRA

ZUPPE

CARNE DI POLLO

CARNE DI MAIALE

STEAKS

STEAKS DI CARNE STAGIONATA

… PER CHI HA DAVVERO FAME

PESCE

PASTA

PASTI PER BAMBINI

INSALATE E CIBI SENZA CARNE

DOLCI

CONTORNI, SALSE, CONDIMENTI E ALTRO

Nápojový lístek

BIRRA ALLA SPINA

BIRRA IN LATTINA

BEVANDE RINFRESCANTI A BASE DI BIRRA

SIDRO

VINO ROSSO E BIANCO, SPUMANTE, VINI FRIZZANTI - CARTA DEI VINI

APERITIVI (1dl)

WHISKY (4cl)

SPIRITI E LIQUORI (4cl)

COGNAC & BRANDY (4cl)

VODKA E GIN (4cl)

RUM E TEQUILA (4cl)

BEVANDE ANALCOLICHE

CAFFÈ E TÈ

BEVANDE ENERGETICHE

BEVANDE MISCHELATE