Plzeňka Hangár restaurace Strakonice

Speciality k pivu

1 ks

Pikantní domácí utopenec s chilli papričkou, chléb domácí krájený 1/4

89,–

150 g

Cibulové kroužky

89,–

200 g

Sýrové mini polštářky plněné sýrem gouda v křupavém těstíčku, smažené

doporučujeme přiobjednat dip - viz. přílohy

93,–

200 g

Nacho cheese triangles

doporučujeme přiobjednat dip - viz. přílohy

103,–

100 g

Grilovaný hermelín s brusinkami, variace salátů, toast - 1 ks

113,–

200 g

Smažené bramborové chipsy s česnekovým dipem

91,–

200 g

Smažené bramborové chipsy s jalapeños dipem

91,–

125 g

Vepřové výpečky, nakládaná okurka, cibulka, hořčice, chléb domácí krájený 1/4

113,–

125 g

Vepřové trhané domácí maso (sklenice), chléb domácí krájený 1/4

113,–

90 g

Pikantní masové toasty (lze připravit také na topince), sypané sýrem

113,–

150 g

Grilovaná pikantní klobása od našeho řezníka, čerstvý křen, hořčice, chléb domácí krájený 1/4

129,–

150 g

Míchaný tataráček z pravé hovězí svíčkové, topinky na sádle

lze připravit i s toastem opečeným na sucho

244,–

Polévky

330 ml

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi

51,–

330 ml

Staročeská česnečka s uzeným masem, bramborem, strouhaným sýrem a chlebovými krutony

51,–

Kuřecí maso

150 g

Kuřecí steak s grilovanou sezónní zeleninou

212,–

150 g

Kuřecí medailonky s hříbkovou omáčkou

212,–

200 g

Smažený kuřecí řízek

192,–

Vepřové maso

200 g

Vepřová panenka v zábalu z bylinkového pesta

212,–

200 g

Vepřová panenka filírovaná s hříbkovou omáčkou

222,–

200 g

Vepřová panenka na švestkách, brusinkách a červeném víně

222,–

200 g

Katův šleh z vepřové panenky

222,–

200 g

Smažený vepřový řízek

192,–

Steaky

200 g

Anglický biftek

hovězí svíčková, sázené vejce, rozpečená anglická slanina, pouze s výpekem ze steaku,

399,–

200 g

Pfeffer steak

hovězí svíčková, omáčka z barevného pepře, smetana

399,–

90 ml

Omáčky teplé - hříbková / z barevného pepře / steaková

39,–

70 ml

Omáčky studené - BBQ, česnekový dip, majonéza jalapeños, medovo-hořčičný dresing, chilli

39,–

50 g

Tatarská omáčka / kečup / hořčice

29,–

Stupně propečení masa: - rare – vnitřní teplota je 55 °C, maso je tedy pouze prohřáté
- medium – maso má teplotu 60 °C, vnitřek je růžový, ale ne syrový
- well done – maso má teplotu 70 °C a vevnitř nenajdete ani kousek růžový

Steaky z vyzrálého masa

250 g

Sirloin steak Top

Maso ze zadní hřbetní části nazývající se nízký roštěnec. Steak je libový, jemný s velmi malou tučností.

469,–

250 g

Rumpsteak

Hovězí libový steak z kýty s částečným tukovým krytím

449,–

220 g

Angus black steak

Black Angus USA prime beef - 3% hovězího masa celosvětově získají toto označení. Steak je výrazně prorostlý vnitřním tukem. Steak z hovězí plece.

499,–

250 g

Steak z krkovice

Vepřová krkovice bez kosti z domácího uzavřeného chovu.

324,–

300 g

Tomahawk steak

Vepřová kotleta s mírným tukovým krytím a ponechanou žebrovou kostí - z domácího uzavřeného chovu.

354,–

Steaky z vyzrálého masa - maso z vybraných masných plemen - u hovězího z plemen Angus, Charolais a Limousine - z 80% paseno na volných pastvinách, u vepřového z domácího uzavřeného chovu Zlotnické bílé. Hlavní předností je zrání dlouhotrvajícím procesem suchého zrání, a to po dobu 4 až 6 týdnů v přísných mikroklimatických podmínkách při optimálně nastavené teplotě, vlhkosti a proudění vzduchu. V této fázi se ztuhlost masa uvolňuje a maso začíná křehnout - narušují se svalová vlákana a dochází k uvolňování kolagenu - maso přirozeně zraje. Hlavním určujícím faktorem je věk zvířete - 18 - 24 měsíců, zmasilost zvířete, podíl tuku na povrchu svaloviny a rozložení tuku ve svalovině. Každá anatomická část potřebuje svou specifickou délku zrání. Při suchém zrání jsou vyšší ztráty z původní hmotnosti masa, odměnou však je nádherná barva masa, vůně a výraznější identická chuť.

...pro ty opravdu hladové

750 g

1 ks - Pečené vepřové koleno na prkně, chléb domácí 1/4, variace hořčic, křen čerstvý strouhaný, beraní rohy, okurka kyselá

349,–

500 g

Pečená marinovaná BBQ žebra na prkně, chléb domácí 1/4, BBQ omáčka, hořčice, křen čerstvý strouhaný, beraní rohy, okurka kyselá

349,–

200 g

1 ks - Hovězí burger z hovězího vyzrálého masa, čedar, rozpečená slanina, kyselá okurka, ledový salát, karamelizovaná červená cibulka, rajče, majonézový dip - podávaný na prkně s hranolkami, tatarskou omáčkou, BBQ omáčkou a kečupem

možno podávat také s batátovými hranolkami

255,–

200 g

1 ks - Cheese Burger z hovězího vyzrálého masa, čedar, rajče, rucola, jalapeňos majonéza - podávaný na prkně s hranolkami, tatarskou omáčkou, BBQ omáčkou a kečupem

možno podávat také s batátovými hranolkami možno také v nepálivé variantě

255,–

130 g

1 ks - MANA Vegan Burger - 100% rostlinný, GMO free, čedar, kyselá okurka, rajče, cibulka, ledový salát, mana dresing original - podávaný na prkně s hranolkami, tatarskou omáčkou, BBQ omáčkou a kečupem

možno podávat také s batátovými hranolkami

265,–

130 g

1 ks - MANA Cheese Vegan Burger - 100% rostlinný, GMO free, čedar, kyselá okurka, rajče, rucola, jalapeňos majonéza - podávaný na prkně s hranolkami, tatarskou omáčkou, BBQ omáčkou a kečupem

! ! ! pálivé ! ! ! možno podávat také s batátovými hranolkami

265,–

Ryby

200 g

Losos na grilu s bylinkovým máslem a opečeným citronem

255,–

200 g

Filátko ze pstruha po mlynářsku

204,–

Těstoviny

250 g

Pennette s hříbky, rozmarýnem a smetanou, parmezán

204,–

250 g

Pennette s boloňským ragú a parmezánem

204,–

Dětská jídla

75 g

Kuřecí prso na grilu

94,–

75 g

Kuřecí řízek smažený

94,–

125 g

Pennette s boloňským ragú a parmezánem

119,–

125 g

Pennette s hříbky, smetanou a rozmarýnem, parmezán

119,–

Saláty a bezmasá jídla

300 g

Zeleninový salát s filírovaným kuřecím masem, česnekový dip

214,–

300 g

Zeleninový salát s vepřovou panenkou, medovo-hořčičný dresing

238,–

200 g

Variace listových salátů s kozím sýrem, červenou řepou a javorovým sirupem

249,–

300 g

Ceasar salát s kuřecím masem, rozpečenou pancettou, domácím ančovičkovým dresingem, krutony a parmezánem

249,–

120 g

Smažený sýr

119,–

130 g

možno podávat také s batátovými hranolkami

265,–

130 g

! ! ! pálivé ! ! ! možno podávat také s batátovými hranolkami

265,–

Dezerty

1 ks

Čokoládový fondán zdobený šlehačkou a čokoládou

85,–

1 ks

Fondán plněný slaným karamelem zdobený šlehačkou a karamelem

85,–

1 ks

Palačinka s nutellou, zmrzlinou a domácí šlehačkou

85,–

1 ks

Palačinka s džemem, zmrzlinou a domácí šlehačkou

85,–

1 porce

Dort dle aktuální nabídky

85,–

Přílohy, omáčky, dresingy a jiné

200 g

Hranolky smažené

51,–

200 g

Americké brambory / steakové hranolky

51,–

200 g

Batátové hranolky smažené

79,–

200 g

Brambory vařené

41,–

150 g

Rýže dušená

41,–

200 g

Fazolky restované s cibulkou a anglickou slaninou

79,–

200 g

Sezónní zelenina grilovaná

79,–

200 g

Salát Coleslaw

69,–

200 g

Rajčatový salát

57,–

200 g

Okurkový salát

57,–

1/4

Chléb domácí

46,–

70 ml

Šlehačka

25,–

50 g

Tatarská omáčka

29,–

50 g

Kečup / hořčice

29,–

90 ml

Omáčky teplé - hříbková / z barevného pepře / steaková

39,–

70 ml

Omáčky studené - BBQ, česnekový dip, majonéza jalapeňos, medovo hořčičný dresing, chilli

39,–

70 ml

Omáčky studené - farmářský dip, mana dresing original

39,–

1 ks

Kopeček zmrzliny dle nabídky

19,–

1 ks

Chléb / toastový chléb

7,–

1 ks

Topinka na sádle / na sucho opečená

11,–

Informace o obsažených alergenech Vám na přání poskytne obsluhující personál.

Aktuální ceny vždy online: https://www.plzenkahangar.cz

Čepované pivo

Pilsner Urquell, světlý ležák

Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství.

0,5 l 64,–

0,3 l 42,–

Velkopopovický Kozel Černý, výčepní pivo tmavé

Tmavé výčepní pivo vyráběné z pečlivě vybrané směsi čtyř druhů sladů.

0,5 l 51,–

0,3 l 38,–

Birell Světlý, nealkoholické pivo

Oblíbené nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva.

0,5 l 51,–

0,3 l 38,–

Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo

Osvěžující nápoj z nealkoholického piva s příchutí pomela a grepu.

0,5 l 51,–

0,3 l 38,–

Pivní speciál z Volby sládků

Každý měsíc nové pivo na čepu! Zeptejte se obsluhy na nabídku tohoto měsíce.

0,4 l 53,–

Řezané pivo, dle nabídky

Spojení hořkosti světlého piva a karamelové chuti tmavého piva

0,5 l 62,–

0,3 l 42,–

Čepujeme následujícími způsoby: hladinka, čochtan, šnyt, mlíko - děkujeme Vám za Vaši volbu.

STYLY ČEPOVANÍ:
Mlíko
Pivně čistá a mokrá sklenice naplněná na jeden zátah až po okraj pivní smetanovou pěnou, která je velmi pitelná a plná piva s lehce nasládlou chutí. Na první pohled připomíná sklenici mlíka odtud její název. Mlíko si nejlépe vychutnáte pokud jej vypijete co nejdříve, nejlépe na ,,ex“.

Čochtan
Pivně čistá a mokrá sklenice naplněná pivem s úplnou absencí pivní pěny. Tento styl čepování obsahuje nejvíce přírodního CO2. Takto načepované pivo má obrovský říz a je to pivo pro opravdové znalce, kteří jej umí pít.

Šnyt
Šnyt neboli košt. Šnyt si dopřává každý správný VÝČEPNÍ při narážení nového sudu nebo tanku a tím ochutnávají jeho kvalitu. Také Karel Čapek uvádí, že šnyt pijí znalci piva, ale to kvůli tomu, že za malé pivo by se styděli. Navíc podle něj šnyt zcela určitě „nezanikne, neboť s ním by zmizel oblíbený přechod a kompromis mezi „dát si jedno“ a nebo„nedat si už nic“. Šnyt je aspoň něco víc než nic, i když to není plná sklenice. A proto se udrží jako většina kompromisů.

Hladinka
Nejoblíbenější styl čepování piva na jeden zátah. Pivo načepované na hladinku je typické svou hustou, krémovou a smetanovou pěnou která při upíjení tvoří na stěnách sklenice bílé kroužky tzv. hladinky. Pěna je na rozdíl od suché ,,čepice“ mokrá a plná piva. Pivo načepované na hladinku je opravdovým pivním zážitkem.

Na zdraví! Váš Plzeňka Hangár Team

Plechovkové pivo

Pilsner Urquell, světlý ležák

Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství

plechovka

0,5 l 64,–

Osvěžující míchané nápoje z piva

Birell Pomelo & Grep, ochucené nealkoholické pivo, plechovka

Osvěžující nápoj z nealkoholického piva s příchutí pomela a grepu.

0,5 l 51,–

Cider

Kingswood Original, čepovaný

Čepovaný cider s vyváženou jablečnou chutí díky ideální kombinaci sladkých a kyselých jablek.

0,4 l 49,–

Kingswood dle nabídky, láhev

Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jablečných ciderů značky Kingswood.

0,4 l 49,–

Frisco dle nabídky

Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku ochucených ciderů značky Frisco.

0,33 l 49,–

Červené a bílé víno, šumivé víno, sekty - vinný lístek

Aperitivy (1dl)

Cinzano Bianco

46,–

Campari Bitter

56,–

Royal Oporto Ruby

67,–

Prosecco

57,–

Whisky (4cl)

Tullamore D.E.W.

64,–

Jameson

64,–

Ballantines

64,–

Jack Daniel´s (Original / Honey / Fire / Apple)

78,–

Johnie Walker Black Label

109,–

Destiláty a likéry (4cl)

Becherovka Original / Becherovka Lemond

49,–

Fernet Original/ Fernet Citrus

49,–

Slivovice Jelínek original

64,–

Hruškovice Jelínek original

64,–

Amaretto di Saronno

69,–

Jägermeister

69,–

Carolans

69,–

Malibu

69,–

Zelená - Peprmint Božkov

49,–

Griotte Božkov

49,–

Vaječný likér

49,–

Griotte Božkov horká

54,–

Bombardino - možno podávat
na ledu nebo horké se šlehačkou

74,–

Cognac & brandy (4cl)

Metaxa *****

71,–

Metaxa 12*

109,–

Rémy Martin Cognac

179,–

Vodka a Gin (4cl)

Vodka Finlandia

64,–

Vodka Franz Josef

46,–

Gin Beefeater

64,–

Pink Gin Beefeater

64,–

Rum a Tequila (4cl)

Bacardi

72,–

Havana Club

72,–

Rum Tuzemský

49,–

Tequila Olmeca Gold

74,–

Tequila Silver

74,–

Rum Diplomático Reserva Exclusiva 12yo

115,–

Rum Brugal 1888

115,–

Grog - horký nápoj z tuzemského rumu

59,–

Nealkoholické nápoje

Birell Světlý
- nealkoholické pivo

0,5/0,3 l 51/38,–

Birell Pomelo & Grep
- nealkoholické pivo

0,5/0,3 l 51/38,–

Coca - Cola

0,33 l 55,–

Coca - Cola Zero

0,33 l 55,–

Fanta

0,33 l 55,–

Sprite

0,33 l 55,–

Kinley Tonic original

0,25 l 55,–

Kinley Tonic Ginger Ale

0,25 l 55,–

Kinley Tonic Bitter Rose

0,25 l 55,–

Cappy dle nabídky

0,25 l 55,–

Bonaqua

perlivá / jemně perlivá / neperlivá

0,25 l 39,–

Römmerquelle

perlivá / neperlivá

0,75/0,33 l 89/51,–

Kofola

0,5/0,3 l 55/33,–

Káva a čaj

Ristretto Julius Meinl

55,–

Espresso Julius Meinl

55,–

Espresso Lungo Julius Meinl

55,–

Espresso Americano Julius Meinl

55,–

Káva turecká Julius Meinl

55,–

Espresso Machiato Julius Meinl

61,–

Cappuccino Julius Meinl

66,–

Latte Macchiato Julius Meinl

66,–

Káva Vídeňská Julius Meinl

66,–

Káva Alžírská Julius Meinl

89,–

Káva Irská Julius Meinl

103,–

Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou

92,–

Čaj Julius Meinl – různé druhy – dle nabídky

55,–

Čaj zázvorový - z čerstvého zázvoru

61,–

Šlehačka - domácí, neslazená

25,–

Horká čokoláda Julius Meinl - dle nabídky

61,–

Horká čokoláda Julius Meinl - dle nabídky se šlehačkou

71,–

Bezkofeinová varianta - možné u všech kávových nápojů - bude připočteno k původní ceně

14,–

Mléko do kávy kondenzované Julius Meinl

6,–

Kelímek GoCup vratný

30,–

Víčko GoCup

8,–

Kelímek jednorázový - 100% recyklovatelný

8,–

Energetické nápoje

Red Bull

72,–

Míchané nápoje

Aperol Spritz

99,–

Domácí limonády dle aktuální nabídky

73,–

Stálá nabídka jídel

Jídelní lístek

Speciality k pivu

Polévky

Kuřecí maso

Vepřové maso

Steaky

Steaky z vyzrálého masa

...pro ty opravdu hladové

Ryby

Těstoviny

Dětská jídla

Saláty a bezmasá jídla

Dezerty

Přílohy, omáčky, dresingy a jiné

Nápojový lístek

Čepované pivo

Plechovkové pivo

Osvěžující míchané nápoje z piva

Cider

Červené a bílé víno, šumivé víno, sekty - vinný lístek

Aperitivy (1dl)

Whisky (4cl)

Destiláty a likéry (4cl)

Cognac & brandy (4cl)

Vodka a Gin (4cl)

Rum a Tequila (4cl)

Nealkoholické nápoje

Káva a čaj

Energetické nápoje

Míchané nápoje